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“两岸咖啡” 让老百姓吃上总统的牛排
2016-10-27 12:20:41
自2003年“两岸咖啡”品牌推出至今，两岸咖啡已经走过十三年。十余年光阴见证了两岸咖啡从小小一个咖啡西餐厅，逐步壮大为国内较具盛名的咖啡西餐品牌之一，全国已有超过860家两岸咖啡西餐厅、铁板烧、日本料理的规模。受G20世界领袖高峰会国宴的启发，加上两岸咖啡已具有超过20年西餐牛排烹饪的经验，10月26日，两岸咖啡特别推出具有西湖特色的“两岸东坡牛扒”新餐。
两岸咖啡创始人金梅央表示，“成功沟通，始于两岸”的企业文化理念是两岸咖啡品牌成功的关键，而“两岸情缘”则让两岸咖啡的企业文化积淀更加醇厚。作为两岸咖啡的创始人，金梅央可谓是不少创业者的榜样，亦为全国女性企业家楷模。
1988年，金梅央在浙江义乌销售小商品起家，而今，两岸咖啡在国内已拥有门店超过860家门店，年营收超过30亿元，成为中国大陆地区首屈一指的咖啡及异国美食餐厅连锁企业。
金梅央指出，G20世界领袖高峰会成功举办，是我国第一次举办G20峰会，杭州有幸成为举办城市，有35国的总统及国际组织领导人，以及超过2万名外国贵宾及媒体大驾光临杭城，全世界的注目焦点与媒体报导的画面都不断地锁定这一座人间天堂。金梅央相信，杭州藉着这一次主办的机会，已经一跃成为国际一线大都市，“两岸咖啡”的总部就在杭州，与有荣焉。
G20世界领袖高峰会议虽然是短暂的，但是杭州做为全世界最华丽的都市的认知已大大传遍全世界，加上杭州又是中国互联网+的主要城市，有全球最美丽的湖泊西湖，有全世界网际网络虚拟通路龙头企业阿里巴巴、金蚂蚁、支付宝、淘宝网，还有国内最大的商务交流实体龙头企业“两岸咖啡”，这些信息都已随着全球媒体的扩大报导传播给全世界的观众。
G20会议虽然结束了，但是相信世界各地想到中国旅游、创业、投资、移民的人士，现在第一个都会将杭州列入进入中国的首选城市，相信杭州的未来的发展机遇是前途无限。
如今的杭州，像金梅央一样选择自主创业的人群越来越庞大，2015年，杭州已拥有近百家创业园区和创业服务机构，仅大学生创办企业就有近万家。但想要创业，光有理想和热情还不够，更重要的是正确的策略和方向。金梅央将两岸咖啡的成功归功于“成功沟通，始于两岸”这一企业核心文化上。
金梅央解释道，大到民族大义，小到人与人之间的感情交流、商务谈判，任何人与事无论相隔多么远的距离，只要能架起沟通的桥梁，此岸即彼岸。因此，从两岸咖啡这一品牌创立之初，金梅央就以“借助咖啡打造商务沟通的平台”作为两岸咖啡的特色标签，将之与星巴克等海外品牌区分开来。
“我们将品牌定位为商务、沟通、创业、孵化、执着与梦想，”金梅央介绍道，两岸咖啡约三分之一以上的营收来源于咖啡馆的商务会议活动，提供着全国各大城市中众多小型企业、微型企业的会客、交流、开会的场地及饮食需求。这为“两岸咖啡”增加了品牌的粘性及创造商务客人的回头率。
除了沟通理念的创新，“两岸情怀”也是金梅央无法割舍的情节，“我的心愿很大，如果要用简单的一句话形容‘两岸咖啡’，就是将中国的亲情服务文化融入到西方的咖啡西式餐饮文化里去。”金梅央这样表述着她的“两岸情结”。
近年来，大批来自台湾的创业者在浙江落户，有着抢眼的表现，除了康师傅、统一等大咖，街头浮力森林、85度C、全家等台商品牌也在杭州遍地开花。
对于当前台商投资热，金梅央说：“在商业发展上，两岸各具优势，大陆拥有低廉的劳动力、广大的土地和雄厚的资金，而台湾则在宣传包装、文化创意等方面具有较丰富经验。”
展望未来，金梅央对两岸咖啡的成长前景充满信心和期待。“目前在全国范围内，我们已有超过860家门店，‘两岸咖啡’已经成为国内较大的咖啡西餐厅连锁品牌。未来‘两岸咖啡’走向国际市场、成为国际品牌、把门店开到国外去，一定是一条必经的过程，也是企业未来的发展目标之一。”金梅央说。
