2016年以色列总人口850万人，其中犹太人口共637.7万人，是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。
以色列对于科技的发展贡献相当大。自建国以来，以色列一直致力于科学和工程学的研究，以色列的科学家在遗传学、计算机科学、光学、工程学以及其他技术产业上的贡献都相当杰出。以色列的研发产业中最知名的是军事科技产业，在农业、物理学和医学上的研发也十分知名。
这个民族尽管人口很少，可在世界上有名的科学家、企业家、金融家、哲学家的比例却异常的高。他们不仅为世界贡献了一部流传千古的《圣经》，而且还为人类贡献了门德尔松、马克思、海涅、玻尔、弗洛伊德、爱因斯坦等许许多多的文化巨人。
以色列外交部东北亚司副司长潘立文向中国留学生介绍中以关系。
2月底以色列外交部迎来了一批中国年轻人，他们是来自以色列7所高校的40多名中国留学生，参观外交部并与主管中国事务的以色列官员近距离交流，同学们踊跃提问、热烈讨论，收获颇丰，不虚此行。
这是由以色列本古里安大学主办的一项专门为中国留学生量身打造的“深入了解以色列”游学访问活动，通过讲座、参观基布兹、与当地人互动等环节，让中国留学生对以色列历史、社会和人文环境、经济科技等领域有更全面的了解。
这次活动是中以关系的重要组成部分，让中国留学生观看关于以色列历史的电影、认识以色列的音乐家、作家、参观基布兹、外交部等等，为中国留学生打开了一扇了解以色列的窗口，因为大部分学生读工程或其他理科专业，很少有机会直接接触以色列文化，所以本古里安大学通过格莱泽基金会的支持举办这个活动。
以色列外交部东北亚司副司长潘立文向中国留学生介绍了中以关系发展的历史和现状，并回答了同学们的提问。他认为中以关系近年来飞速发展，中国是个大国，而留学生又代表了中国的未来，不仅在学术上，在经济贸易上未来他们都可能会推动中以合作，所以这种民间交流活动非常重要，是公关外交的重要一环，“我们认为这种活动非常重要，不仅对同学们、对大学很重要，而且对我们国家都很重要，我们很支持。因为这是一种公共外交，我们把这些学生看作未来的以色列大使，当他们回到中国以后，他们会告诉朋友和家人关于以色列的一切。
以色列外交部潘立文很重视与中国留学生的交流，他说：我们需要向中国朋友展现出真实的以色列信仰和自然特性，这是其中重要的一部分，通过研讨会和对话与中国年轻人进行交流是重要途径之一。因为这些学生将来会成为中国学术的核心，他们会成为中国的下一位科学家和教授，所以我们必须要和他们保持友好关系，尽我们最大的可能和他们交朋友。”
希伯来大学从事中东研究的留学生柳源清表示，这次的游学活动让他了解了以色列鲜活的历史文化。在内盖夫沙漠居住一周，沙漠中与贝都因人的交流让他对以色列的社会文化有切身了解，一代代犹太人努力将沙漠变成绿洲。参观以色列外交部，和官员近距离接触并提问也让他感到机会难得并加深了解，柳源清感动的说：我们接触到了层次比较高的以色列政府人员，跟他们对话，很难忘的体验，也期待有更多类似的活动。如座谈会、茶话会、晚宴等，能邀请更多的学生，更多不同的人来聊一下，这样收获会更加大一些。”
参加游学活动的学生都有收获，他们说：这次活动是从文化、宗教，还有当代以色列的科技尤其是农业方面，对以色列有一个大概的、全方位的了解，整个行程下来感觉很充实，很有收获。来到一个新的国家，有必要去了解这个国家最基本的渊源，尤其是以色列，某方面来说它是世界上最特殊的一个国家，世界上三个教都选择它为圣城，不仅是宗教氛围浓厚，而且宗教多元化，应该说没有别的国家再能有这种感觉，所以我们觉得有必要了解它的文化、习俗，更好地融入当地的生活。”…
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