“我们香港同胞喝的每三杯水里，就有一杯来自河源万绿湖。”导游介绍说。
当游船驶入万绿湖中，导游拿出专业的取水器，抛入水中约25米深左右的位置，取出满满一壶剔透洁净的万绿湖水，在船上现场检测，并请媒体人品尝这“瑶池水”。
万绿湖的高质量水质，既有其自然条件的先天优势，也是地方政府及当地百姓共同努力的结果。万绿湖，又名新丰江水库，是华南地区第一大人工湖，自1958年新丰江水库动工筑坝以来，水域周边再也没有兴建过一家工厂，同时，东源县采取禁渔期专项治理、人工增殖放流等措施，推行“人放天养”生态渔业模式，遵循“湖内游湖外吃住”原则。2024年“头鱼拍卖”中“头鱼”和4条大鱼共拍得善款103.8988万元，竞得者将大鱼悉数现场放生，主办方将善款以捐赠方式用于万绿湖生态环境保护和渔业发展，让万绿湖的捕鱼文化在保护生态环境的基础上得以延续。目前万绿湖整个游览区面积加起来只有11.5平方公里，占库区面积仅0.7%左右，对生态的影响很小。
“起肉、刮肉、锤肉、挤丸……”这是非遗美食白七鱼丸制作技艺，媒体人体验制作流程，品味客家湖鲜。
将万绿湖的绿水青山转化为金山银山，实现绿富共赢是地方发展目标。新港镇通过发展生态旅游，主打粤式美食餐饮，目前已打造位列“广东十大之一”的美食街区，可以同时容纳2万人就餐，让百姓吃上了“旅游饭”。
“欣赏好山好水，体验生态美景，住民宿，品美食。我们镇85%以上的劳动力服务于旅游业，村民在家门口就能稳定就业。”河源市东源县原新港镇镇长，现文化广电旅游体育局党组书记、局长欧阳雪对媒体人说。
